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炒拉条

夏家妈妈的美食

炒拉条的做法

3张图片

“经典的北方小吃。拉条是北方的一种面食.主副搭配，营养丰富。”

食材明细

主料

土豆 1个
青菜 1个
西红柿 1个
青辣椒 1个
鸡蛋 1个
葱少量
粗棍棍面 适量（或粗拉面）

辅料

酱油适量
盐适量
蚝油少量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒拉条的做法步骤

1
原料：土豆，青菜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，葱
2
土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱切段，鸡蛋打散，青菜切段
3
准备一人份粗棍棍面或粗拉面
4
面下熟
5
鸡蛋炒熟盛出备用
6
锅中倒油放入切好的葱，辣椒，土豆片（大概3~4分钟）
7
倒入少许酱油和盐
8
将煮好的面水控干后倒入炒锅中
9
加入西红柿
10
加入鸡蛋
11
倒入少许蚝油
12
倒入辣椒面，翻炒1分钟出锅

小窍门

面要多煮一会，放入柿子，鸡蛋和蚝油后快速翻炒，即可出锅，时间不能太长
辣椒根据个人口味加

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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