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咖喱土豆

梓涵的妈妈

咖喱土豆的做法

1张图片

“咖喱饭，女儿向我要了好几天[偷咖喱饭，女儿向我要了好几天[偷笑]今天是个风雪天，女儿学琴我就在商店里乱逛[偷笑]在雪中漫步感觉特有心情，一样一样买回食材，一样一样做出来，午饭真的有点晚了，可真的很有心情[愉快]笑]今天是个风雪天，女儿学琴我就在商店里乱逛[偷笑]在雪中漫步感觉特有心情，一样一样买回食材，一样一样做出来，午饭真的有点晚了，可真的很有心情[愉快]”

食材明细

主料

土豆 3个
五花肉 150克

辅料

咖喱 1条
蒜 1个
糖适量
酱油适量
鸡精适量
盐适量

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱土豆的做法步骤

1
选择五花肉
2
将五花肉切成块
3
洗好的土豆记得一定要用刀尖掰出块儿，这是小时候看妈妈就这样掰土豆块儿，觉得确实易入味还好吃，关键是妈妈的小窍门，要传承下去。
4
因为最后要放咖喱，我尽量少放调料，以免抢了咖喱味。蒜片切好备用。
5
量锅热油八九分开放入肉块加少许糖翻炒。再加酱油少许继续翻炒。
6
肉块炒均匀入色后加蒜片、土豆继续翻炒。
7
炒均匀后加水盖盖炖煮开锅放少许鸡精、盐继续炖煮。肉菜全部煮熟烂后加入咖喱块再小火收汤。
8
成品咖喱土豆的模样。
9
可以配以胡萝卜，绿叶加以点缀菜式
10
成品陪米饭、水果，完美一餐！

来自美食天下梓涵的妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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