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脆皮炸鸡

脆皮炸鸡的做法

1张图片

“闲来无事做个脆皮炸鸡吃”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

面包糠 适量
薯片适量
盐适量
花椒粉 适量
姜粉适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱段适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮炸鸡的做法步骤

1
所有食材备齐
2
用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味
3
薯片压碎待用
4
鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上
5
两个鸡蛋加些面粉搅匀
6
裹上蛋夜
7
裹上面包糠薯片混合物
8
放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟
9
用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了
10
成品
11
外皮脆香，里面鲜嫩多汁

小窍门

鸡腿提前腌制入味

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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