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脆皮炸鸡
脆皮炸鸡的做法步骤
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1所有食材备齐 -
2用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味
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3薯片压碎待用
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4鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上
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5两个鸡蛋加些面粉搅匀
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6裹上蛋夜
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7裹上面包糠薯片混合物
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8放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟
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9用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了
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10成品
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11外皮脆香，里面鲜嫩多汁
小窍门
鸡腿提前腌制入味
