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红糖红枣发糕

梦悦的小灶炉

红糖红枣发糕的做法

1张图片

“松软香甜的白面发糕，用红枣制作加入红糖调味。不但味觉上得到满足，更加能够起到养颜养生的功效！”

食材明细

主料

山西红枣 200克
中筋面粉 400克
酵母 6克
红糖 80克

辅料

清水 420克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红糖红枣发糕的做法步骤

1
红枣洗净后放入小锅中加入适量水煮熟，约8到10分钟。
2
盆中准备面粉，加入酵母用筷子搅拌一下
3
模具中抹上少许植物油防粘。
4
煮好的红枣用小刀剔去枣核
5
放入料理机杯中，加入红糖以及材料中的清水份量。
6
用料理机搅打成较细腻的糊
7
将红枣糊倒入面粉中，用筷子搅拌
8
搅拌好的面糊相当浓稠，用筷子将面糊搅拌上劲。
9
拌好的面糊装入模具中6、7分满即可。
10
放入蒸笼中。蒸锅里准备半锅清水，大火烧60度左右关火。将蒸笼放入锅中盖好发酵30分钟左右
11
另外一份，6寸蛋糕模。
12
另准备一些红枣，用小刀在中间划一圈，轻轻旋转即可取出枣核。
13
发酵好的发糕上装饰红枣。
14
另外一份。
15
盖好盖子，大火烧开后继续蒸25分钟左右。关火焖3分钟再打开盖子。
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成品
17
成品
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蛋糕模具中的发糕，切开食用。

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使用的厨具：蒸锅

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