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葡式蛋挞（超美味~）
葡式蛋挞的做法步骤
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1准备好所需材料 -
2把纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个大碗里
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3搅拌均匀，直至细砂糖融化，可以放进微波炉中转一会儿，这样糖融化比较快
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4等溶液没那么热时，加入蛋黄
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5继续搅拌均匀
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6然后用滤网将蛋挞液过滤1次
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7把过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满就好
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8送进预热好的烤箱，中层，220度，大约15~20分钟。注意观察蛋挞上色，有焦化就基本差不多了
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9取出，放凉就赶快开动吧
小窍门
1、步骤4加入的是蛋黄！蛋黄！蛋黄！不要蛋清的；
2、蛋挞皮要提前拿出来解冻，或者进微波炉10几秒。蛋挞皮我过用俏农牌、七哥等，太懒没有自己做；
3、此次我放了两大勺炼乳，感觉稍稍略甜了，不过也很好吃。若无炼乳，就多放些糖，糖量控制在15~20克即可；
4、用滤网过滤过的蛋挞液口感会更细腻些；
5、蛋挞皮与材料用量请根据需要自行加减。
2、蛋挞皮要提前拿出来解冻，或者进微波炉10几秒。蛋挞皮我过用俏农牌、七哥等，太懒没有自己做；
3、此次我放了两大勺炼乳，感觉稍稍略甜了，不过也很好吃。若无炼乳，就多放些糖，糖量控制在15~20克即可；
4、用滤网过滤过的蛋挞液口感会更细腻些；
5、蛋挞皮与材料用量请根据需要自行加减。
