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猪肉野菜馅千层酥皮包子

猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法

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食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量
野菜小葱 适量

辅料

酵母适量
水适量

配料

油适量
姜末适量
花椒粉 适量
大料粉 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉野菜包子的做法步骤

1
酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。
2
等面发成蜂窝状就可以了。
3
放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。
4
肉洗干净后剁成馅。
5
野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。
6
肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。
7
小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。
8
碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。
9
取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。
10
沫好之后卷起来切成小剂子。
11
一边拧着按压成饼。
12
擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。
13
凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。

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