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蛋炒饭

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量
胡萝卜 适量
火腿适量
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
圆白菜 适量
圆葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋炒饭的做法步骤

1
圆葱、火腿、胡萝卜、圆白菜切成颗粒
2
鸡蛋放入少许水打散
3
倒入米饭中一些，搅拌均匀
4
剩下的鸡蛋炒散，倒出备用
5
锅中做油，倒入拌有鸡蛋的大米翻炒到，大米没有粘连，比较干松（根据个人喜好）
6
放入圆葱火腿继续翻炒，再放入胡萝卜和炒散的鸡蛋，然后放入圆白菜
7
炒熟即可出锅

小窍门

炒鸡蛋的时候，火不要大，二成热倒入鸡蛋即可，不断搅拌，鸡蛋炒出才会嫩

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使用的厨具：炒锅

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