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圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法步骤
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1将除黄油外的所有原料倒进面包机中 -
2进行第一次活面
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3活好后加黄油再次活面
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4面团取出放盆中
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5室温约2小时，完成第一次发酵
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6气孔明显的面团
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7硅胶案板上滴少许油，取二分之一面团(总面量可以做两个花环面包)，分成三条
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8刷些食用油
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9稍拉长
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10开始编辫子
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11编得要均匀，找到小时候梳辫子的感觉了吧
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12编好后围成圆形，将多出来的一条面压扁
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13绕到花环上，收口
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14小心移到烤盘的油纸上
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15用烤箱的发酵功能进行二次发酵，约1小时
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16发好后刷蛋液，同时200度预热烤箱3、5分钟
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17将上下管温度调为150度，加热风，烤盘放中层，烤15-20分钟
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18烤后辫子的形状保持得还不错
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19出炉后充分放凉，因为要用小糖粒作装饰
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20特意从彩色糖粒中，挑出带感的红色、绿色的小星星
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21来个特写，我这个糖粒是从经常光顾的某家烘焙原料店买的
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22换个角度也很有气氛噢
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23不知道花环面包是不是圣诞的标配，自娱自乐吧
