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香酥黄豆

香酥黄豆的做法

1张图片

“简单又好吃的小零食”

食材明细

主料

黄豆适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
酥工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥黄豆的做法步骤

1
黄豆泡发一夜，加些盐；做的时候捞出控干水
2
锅里做油，烧至五成热，将黄豆放入，小火慢炸，炸制金黄色，铲动感觉很轻松，水分蒸发差不多了，捞出控油；
3
撒些盐拌匀，即可装盘

小窍门

1、一定要小火炸，把水分蒸发掉；
2、炸完后可以稍微撒些高度白酒，这样第二天，第三天吃，还是酥脆的

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使用的厨具：炒锅

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