香草精可以不放；鸡蛋液可用淡奶油代替，口感更酥香；没有曲奇饼干粉，用低筋粉或者蛋糕粉也可以；没有马卡龙垫，直接在不粘烤盘上挤曲奇也可以，或者铺油纸；最后5分钟上色很快，可以在烤箱旁边看着，一旦上色，就要马上取出来。如果喜欢火大的饼干，可以稍多烤一会儿。