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五花肉焖拉条的做法

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吃货的世界就是喜欢折腾!尤其是爱吃面的我们,老公更不例外,每天最好能吃到一碗喜欢的面,就觉得小日子的幸福指数高了很多😀😀。每次他出差在外就很想念我做的饭,每当回来的第一顿饭一定是面食喽,嘻嘻,好像已是我们之间悄悄的约定!为了那小小的幸福指数,我也在不断的努力和尝试中,每次回国就必须的在家人那里偷学老公喜欢的一道菜或一碗面,😄!

食材明细

主料
辅料

五花肉焖拉条的做法步骤

  • 五花肉焖拉条的做法步骤:1
    1
    煮锅开水煮面!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:2
    2
    煮八成熟捞出过凉水!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:3
    3
    五花肉切小块,青菜切段!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:4
    4
    锅里热油爆香花椒八角后捞出!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:5
    5
    爆香姜蒜,放入五花肉炒散,继续大火翻炒,炒干水份!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:6
    6
    加入老抽上色!继续翻炒!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:7
    7
    放入生抽,少许盐翻炒,加入一碗温水,小火焖十分钟;
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:8
    8
    在焖的时候开始做好拉条胚子,后面直接在拉第二次入锅煮!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:9
    9
    煮锅开水煮面!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:10
    10
    煮八成熟捞出过凉水!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:11
    11
    肉也焖够时间了,将青菜均匀放入肉上面!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:12
    12
    再将面均匀铺到菜上面,盖盖焖三到五分钟!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:13
    13
    再搅拌均匀,根据个人口味加盐,最后散点鸡精调味!
  • 五花肉焖拉条的做法步骤:14
    14
    美美享用!

小窍门

1、做拉条的面不能和的太硬,另外和好面要放置一会,容易拉匀并且口感好!
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少!
3、面煮好以后要过水,要不做好的面会变得很粘,影响口感!
来自 美食天下 寒韵飞霜 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   宴客菜   午餐  

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