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素菜
油渣炒手撕圆白菜
dul l
1张图片
食材明细
主料
圆白菜
150克
辅料
油渣
3个
辣椒
2个
盐
2克
味精
0.3克
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油渣炒手撕圆白菜的做法步骤
1
准备材料,把圆白菜手撕成片
2
水里加盐烧开
3
放入撕碎的圆白菜焯水
4
滚开后捞出过凉水
5
热锅冷油放入辣椒炒香
6
放入过水后晾干的圆白菜和油渣爆炒
7
加适量盐调味,出国时加适量味精调味
8
成品
小窍门
1、圆白菜用手撕的炒出来味道较好。
2、手撕的圆白菜在盐水中焯水,炒起来比较方便。
3、喜欢辣的可以多放点辣椒。
4、不喜欢味精的可以用少量六月鲜调味,味精一定要出锅时放,因为加热会产生有害物质。
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dul l
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素菜
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