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豆腐梭子蟹

豆腐梭子蟹的做法

1张图片

“在亲戚家吃的，第一次吃这样做的蟹，很合我的口味，味道鲜美，夏天很适合，喜欢吃蟹和豆腐的，不要错过！味道很赞！”

食材明细

主料

梭子蟹 3个
豆腐一盒

辅料

小葱适量
白酒 3汤匙
酱油适量
生粉 3勺
鸡蛋 1个
油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐梭子蟹的做法步骤

1
原料图，这个豆腐很嫩，味道很好
2
一个鸡蛋，适量生粉，
3
原料图
4
裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色
5
加入白酒，再加半碗水闷
6
加入切块的豆腐，继续闷
7
加入酱油，颜色更漂亮，
8
加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，
9
调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花

小窍门

用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散

来自美食天下 Cc_橙子的作品

使用的厨具：炒锅

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