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梭子蟹胡萝卜豆腐汤

爱跳舞的老太

梭子蟹胡萝卜豆腐汤的做法

2张图片

“豆腐与梭子蟹的搭配，我已经做过几次了，尤其是用砂锅做，在冬天更是吃的浑身发暖，赶走了寒意。”

食材明细

主料

梭子蟹 500克
豆腐 1块
胡萝卜 70克

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
姜适量
葱适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

螃蟹胡萝卜豆腐汤的做法步骤

1
梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。
2
豆腐切块
3
胡萝卜洗净切丝
4
取砂锅，放入豆腐
5
放入梭子蟹
6
加姜，葱
7
加料酒，油，大火煮开
8
放入胡萝卜丝煮开，小火18分钟
9
加盐，葱花，胡椒粉即可.

小窍门

1.梭子蟹煮豆腐，非常鲜，不用放味精。
2.此汤属寒物，胃凉者少吃。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：砂锅

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