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梭子蟹炖豆腐独家

by 不做妖精好多年

梭子蟹炖豆腐的做法

“上午买了6个螃蟹，本来是打算拿妈妈家准备中午清蒸给妈妈吃。

去妈妈家的时候拿了肉和蔬菜水果，把这个忘啦。

多亏少爷他爹让我准备晚饭，我去厨房才看到了。要不我自己不做不吃，估计装在塑料袋里的螃蟹就臭掉了。

洗净，让老公给我妈送去4个，留两个炖豆腐算是奖励少爷他爹的。”

食材明细

主料

梭子蟹 2只
豆腐 150g

辅料

食用油 半克
清水 150g
面粉小许

调料

葱姜适量
食盐 1g
鸡精 1g
香葱小许
菠萝酒 小许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

梭子蟹炖豆腐的做法步骤

1
取螃蟹。
2
洗净。
3
斩块，把切面沾面粉。
4
热锅冷油，油热把螃蟹切面贴锅底。
5
煎至变色，煎另外的切面。
6
全部煎好翻炒均匀，淋小许菠萝酒。
7
放食盐炒均匀。
8
葱姜切块。
9
放葱姜炒均匀。
10
放清水。
11
放豆腐。
12
大火煮8分钟。
13
自己种的香葱，摘点叶子。
14
炖好的菜放鸡精。
15
香葱洗净。
16
切段。
17
放香葱，巴拉几下从变色即可。
18
成品。

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所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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