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“粉条包子为啥好吃，缘于粉条吸收了调味料及肉汁及油脂，再加上添加了大量的葱和姜，使得这个馅的包子充满了洗去铅华返璞归真的意味。
蒸熟的包子香气扑鼻，粉条晶莹剔透且有弹性，口感超好。”
食材明细
粉条猪肉大蒸包的做法步骤
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放上适量蚝油、鲜味酱油，少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
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入煮锅煮熟，开锅煮几分钟后关火焖一会即成（掌握好状态不可久煮久焖）
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用手一掐有弹性就要捞出来控水，太软不好吃（切记不能过水，过水会滑溜的包不起来哦）
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加入粉条碎、看馅的状态，如果馅发干颜色偏淡，再放上些鲜味酱油，即可调色又能补充水分调节干湿度。
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放上自制花椒粉、加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可。
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发面至2倍大，扒开来看里面充满气泡，发酵完成。
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3、 包好的包子放在盖帘上，盖上屉布饧发10分钟左右。（看天气，夏季时间短，其他季节相应增加时间）
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一次包的包子吃不完，凉了后放在保鲜袋里冰箱冷冻，吃的时候再放在蒸锅里加热，就和现蒸出来的一样好吃。
小窍门
小英子心语;
1、包包子的粉条不可以煮的太过软烂，煮大了口感不劲道。
2、 粉条煮熟后不需要过水，捞出来控水就好了，要是过水的话会很滑溜不好包，如果觉得过下水凉的快非想试试，后悔别找我哦
3、 调味料只是给出个大概，具体添加多少还是根据自己的饮食习惯来操作比较好，毕竟每家人的习惯是有差别的，我觉得好不一定你也觉得好。
4、 蒸包子馒头要凉水上锅，开锅后还要改成中小火蒸，避免蒸汽太大将面压死，关火后还要在等几分钟揭盖释放压力，这也是避免内外压差过大造成出现死面包子的后果。
使用的厨具：蒸锅
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