绿豆糕
绿豆糕的做法步骤
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1准备200g绿豆粉,装于盘中 -
2将绿豆粉上锅蒸20分钟左右 -
3将蒸熟的绿豆粉倒入容器中,碾碎,加入白糖(或者蜂蜜)和适量牛奶,搅拌均匀 -
4将绿豆粉搅拌成如图样子 -
5此时绿豆粉一捏成团,也容易弄散 -
6将绿豆粉加入月饼磨具中,压出成型 -
7成品
小窍门
判断绿豆粉成熟与否可以这样判断:生绿豆粉有腥味,而熟绿豆粉是豆香味







