黄油芝士小餐包
黄油芝士小餐包的做法步骤
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1将面包粉、奶粉、糖霜、精盐混在一起拌匀 -
2加入提前用温水溶解的酵母和一个打散的鸡蛋,用力摔打。揉成面团 -
3揉好的面团加入黄油继续揉光滑,并静置发酵至约3倍大 -
4用手指戳一下面团,孔洞不回缩,便是发酵完成 -
5将发酵好的面团排气,并分成若干等份,继续醒发约15分钟, -
6取一份面团擀成椭圆形状 -
7两边对折,放上切割好的半片芝士 -
8由大头往小头卷成如图状 -
9将卷好的面包放入烤箱,并在底部放置一碗热水,使其发酵至约2.5倍大 -
10发酵好后,取出烤箱中的水,并给面包刷上全蛋液。烤箱预热160度,上下火烤20分钟 -
11静享营养早餐,生活如此美好
小窍门
1、先用温水将干酵母溶解,更能使其发挥活性
2、不同的面粉吸水性不同,可依据实际情况酌情添加水
2、不同的面粉吸水性不同,可依据实际情况酌情添加水











