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黄油芝士小餐包的做法

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怀孕生宝宝,故而好久未在美食天下露面了~~~
现在,我们家小王子一个半月了,妈妈的心又蠢蠢欲动起来!
王子妈有个愿景,就是希望在儿子每年生日之际能亲手为他做一只爱意浓浓的蛋糕~~~那么,就要从现在开始各种练手啦~~~
刚买的烤箱,这是首秀哦!谢谢大家指点~~~

食材明细

主料
辅料

黄油芝士小餐包的做法步骤

  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:1
    1
    将面包粉、奶粉、糖霜、精盐混在一起拌匀
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:2
    2
    加入提前用温水溶解的酵母和一个打散的鸡蛋,用力摔打。揉成面团
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:3
    3
    揉好的面团加入黄油继续揉光滑,并静置发酵至约3倍大
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:4
    4
    用手指戳一下面团,孔洞不回缩,便是发酵完成
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团排气,并分成若干等份,继续醒发约15分钟,
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:6
    6
    取一份面团擀成椭圆形状
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:7
    7
    两边对折,放上切割好的半片芝士
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:8
    8
    由大头往小头卷成如图状
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:9
    9
    将卷好的面包放入烤箱,并在底部放置一碗热水,使其发酵至约2.5倍大
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:10
    10
    发酵好后,取出烤箱中的水,并给面包刷上全蛋液。烤箱预热160度,上下火烤20分钟
  • 黄油芝士小餐包的做法步骤:11
    11
    静享营养早餐,生活如此美好

小窍门

1、先用温水将干酵母溶解,更能使其发挥活性
2、不同的面粉吸水性不同,可依据实际情况酌情添加水
来自 美食天下 素馨花开 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品  

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