小排包
小排包的做法步骤
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130g橄榄油加入面包桶里面 -
2加入25g鸡蛋清 -
3先加入2.5g食盐 -
4加入95g清水 -
5加入8g奶粉 -
6加入45g砂糖 -
7然后加进去180g高筋粉和40g低筋粉 -
8在面粉上面挖一个坑,加入4g酵母 -
9然后打开一个欧式面包程序,开始揉面 -
10到快两个小时的时候,也就是第二次发酵的时候,按一下暂停,取出来面团 -
11分割成六小份,按扁排气 -
12然后整理成圆球形 -
13放回面包桶里面,继续刚刚没有结束的程序就OK啦!













