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苹果蛋挞
苹果蛋挞的做法步骤
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1苹果分别切薄片和苹果粒 -
2锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻，苹果片变软
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3捞出沥干水分
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4锅中放入黄油小火加热
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5倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份
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6用沥干水分的苹果片如图卷成花朵
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7锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化
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8待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄（也可打入两只全蛋）
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9搅拌均匀，用过滤网过滤两遍
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10速冻挞皮，放上苹果粒
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11倒入挞水八分满，再放上苹果花
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12依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个花朵苹果蛋挞，用了半个苹果）
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13烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可
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14苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉
