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苹果蛋挞

苹果蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

苹果 3个
牛奶 200克
鸡蛋 2个
黄油 25克
糖 30克
速冻挞皮 9个

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

苹果蛋挞的做法步骤

1
苹果分别切薄片和苹果粒
2
锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻，苹果片变软
3
捞出沥干水分
4
锅中放入黄油小火加热
5
倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份
6
用沥干水分的苹果片如图卷成花朵
7
锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化
8
待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄（也可打入两只全蛋）
9
搅拌均匀，用过滤网过滤两遍
10
速冻挞皮，放上苹果粒
11
倒入挞水八分满，再放上苹果花
12
依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个花朵苹果蛋挞，用了半个苹果）
13
烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可
14
苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉

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使用的厨具：电烤箱

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