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戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1所有材料 -
2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
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3在蛋黄里加入水，油，10克糖，搅拌均匀(剩下的白糖加入蛋白里)
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4筛入面粉
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5搅拌均匀
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6打发蛋白，(打发到这个程度加入10克白糖)
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7再加10克
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8加10克
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9打好的蛋白(判断蛋白是否打发好，把盆子倾斜蛋白不滑动就打好了)
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10把蛋白分3次加入蛋黄糊里(加一次蛋白要完全翻拌均匀再加下一次蛋白哦！)
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11翻拌好的蛋糕糊直接倒入6寸的模具中，震出大起泡入烤箱150°40分钟就好了！
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12烤好的蛋糕，快来美美的喝个下午茶吧！
