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派塔
诱人美味---草莓酸奶蛋挞
盈太烘焙
1张图片
“
美味
”
食材明细
主料
面粉
100g
酸奶
1盒
食盐
0.5茶勺
白糖
2茶勺
辅料
黄油
25g
草莓
6个
鸡蛋黄
1个
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
草莓酸奶蛋挞的做法步骤
1
1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶2.加入融化的黄油
2
3.启动和面程序4.三分钟后,黄油和粉类混合即可停止程序
3
5.取出抓成面团,压成2厘米厚的圆饼状,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟6.取出面团室温回软5分钟,擀成3毫米薄片,切成小圆片,放入模具中贴紧边缘
4
7.将挞皮底部扎上小孔,以免烤时鼓起8.放入面包桶
5
9.选择烘烤功能,时间设置为30分钟10.烤好的挞皮取出脱模,晾凉
6
11.降温后的挞皮中放入适量酸奶12.表面装饰切好的草莓即可
7
完成啦
小窍门
烹饪技巧
1、挞皮的面团不适宜反复揉,和成面团就可以了;
2、挞皮烤之前扎上小孔,以免烤时鼓起;
3、挞皮的烘烤时间作为参考,需要根据状态调节;
4、酸奶尽量用稠一点的。
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烘焙
派塔
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