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香浓鸡蛋吐司

香浓鸡蛋吐司的做法

1张图片

“这是一款非常香浓绵软的吐司，直接用手撕着吃，美妙无比~”

食材明细

主料

高筋面粉 280克
牛奶 85克
细砂糖 45克
细盐 4克
鸡蛋 100克
奶粉 10克
酵母 3克
黄油 25克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香浓鸡蛋吐司的做法步骤

1
首先称量所需食材。
2
先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
3
启动和面程序，搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
4
继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
5
然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
6
发酵好的面团均分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
7
依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
8
放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
9
成品图~
10
切开以后的组织很细腻哦。

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：电烤箱

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