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西瓜土司

西瓜土司的做法

1张图片

“像不像西瓜？夏天的早餐~

原料：原料：
面包粉250克，红曲粉2克，抹茶粉3克，黄油20克，酵母粉4克，
盐1.5克，细糖50克，蛋液30克，牛奶130克，耐烤巧克力豆适量。”

食材明细

主料

面包粉 250g

辅料

红曲粉 2g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

西瓜土司的做法步骤

1
原料
2
将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内，慢速混合均匀
3
加入牛奶和蛋液，搅拌至无干粉；
4
改为快速搅拌至表面光滑，加入黄油，慢速搅拌。
5
搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团，
6
将抹茶粉和少量的水混匀后，加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后，加入220g的面团揉匀，三种面团分别滚圆，盖保鲜膜基本发酵。
7
红曲面团擀开，卷入巧克力豆。
8
白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。
9
抹茶面团擀成长方形，包入白面团。
10
放入吐司模具内，发酵50min。
11
提前预热德普烤箱，调至快热档170度，烤制28min，就可以了
12
切开
13
成品。。能看到巧克力豆的西瓜籽

小窍门

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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