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红糖全麦吐司
红糖全麦吐司的做法步骤
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1原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。 -
2加入酵母和软化黄油继续揉。
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3揉至完全，取一小块面团检视。
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4放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。
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5发至两倍大。
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6取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。
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7取一份撖椭圆，对折。
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8再擀长并压薄底边，从上卷起封口。
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9排入吐司模。
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10烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。
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11表面刷一层蛋液（我是用黄油和牛奶混合液代替）。
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12烤箱180度中下层40分钟左右，表面视上色情况及时加盖锡纸。
小窍门
具体水量请根据自家面粉适当调整，先预留5-10%左右，以免一次放入面团过湿。
