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卡士达泡芙
卡士达泡芙的做法步骤
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1牛奶，细砂糖和黄油放入小锅中小火加热 -
2加热至沸腾
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3倒入过筛好的低筋粉（泡芙皮），用铲子快速搅拌
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4直到搅拌至没有干面粉后，锅底有一层薄薄的面皮是即可关火。
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5冷却至约50度左右后的面团转移到高盆中，逐个的加入鸡蛋，并搅拌均匀。
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6搅拌均匀的面糊提起铲子尾部呈倒三角即可停止加鸡蛋。
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7选择大号裱花嘴装入裱花袋中
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8铺好油纸的烤盘上挤出合适大小的泡芙
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9进入烤箱中层，上下火180度20—25分钟。
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10烤好的泡芙转移至烤架上晾凉备用。
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11开始做卡士达酱。蛋黄一个加入糖粉
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12用打蛋器搅打均匀
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13牛奶中加入低筋粉（酱）搅拌至没有颗粒。
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14将蛋黄倒入牛奶中
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15搅拌均匀
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16过筛入不粘锅中
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17小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠即可离火。
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18将卡士达酱装入碗内冷却后放入冰箱冷藏半小时。
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19裱花袋装上挤泡芙的花嘴
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20将卡士达酱挤入完全冷却的泡芙中即可享受美食。
