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炸鸡腿

炸鸡腿的做法

1张图片

“孩子对于炸鸡腿这种快餐，总是喜欢的。蛋挞很早会做了，连蛋挞皮都是自己做的，可是炸鸡腿还是头一次做，找了网上的菜谱照做的，味道不次于快餐的。”

食材明细

主料

鸡腿 5个
姜 3片
烧烤料 2汤勺
面包糠 半小碗

辅料

料酒 2茶勺
淀粉半小碗
鸡蛋 1个

微辣口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

炸鸡腿的做法步骤

1
姜片备好
2
鸡腿洗净，锅中放水，加入姜片和料酒，把鸡腿煮15分钟
3
捞出晾凉
4
用牙签把鸡腿扎一些小孔方便入味
5
烧烤料加水调成糊状
6
鸡腿放里裹匀烧烤料
7
放到保鲜袋里，放入冰箱腌制一宿
8
准备淀粉、蛋液、面包糠
9
先把鸡腿放入淀粉里裹上淀粉，然后放入蛋液碗里，裹上蛋液
10
再放入面包糠里再裹上面包糠
11
锅内油烧7成熟，放入油锅小火炸制，用筷子翻动，使受热均匀
12
炸至金黄后，捞出控油装盘

小窍门

先用水煮一下子鸡腿再炸制省时间了。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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