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糖姜汁美味猪肉铺
糖姜汁美味猪肉铺的做法步骤
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1猪里脊肉300克白糖30克白芝麻少许秘制糖姜汁30克鱼露10克（没有可以不放）生抽20克老抽6克勺蚝油20克料酒15克黑胡椒粉适量盐适量 -
2里脊肉去掉白色的筋膜先切成小块。
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3再剁成肉泥
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4放入容器内
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5将调味料放入
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6搅拌上劲
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7烤盘铺上锡纸，用手沿着烤盘边缘压紧使锡纸与烤盘完全贴合，在锡纸上刷一层油。
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8把肉馅倒在锡纸上
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9在肉馅上盖一层保鲜膜，用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片。
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10揭掉保鲜膜
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11烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟
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12烤箱里取出来
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13将秘制糖浆汁刷在上面
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14撒适量白芝麻
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15去掉锡纸继续烤10分钟左右
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16取出翻面，再刷一层秘制糖浆汁，撒适量白芝麻
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17继续入烤箱烤8-10分钟，视你摊的厚薄而定，基本上看到鼓泡泡就差不多好了。
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18烤好了就放在那里晾，刚出炉时还是有点软的，放凉后就会干爽许多了（我放了一夜）。
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19晾好的肉铺切去不规则的四边
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20再切成块就成了
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21成品
小窍门
小英子心语：
1. 猪肉铺最好用里脊肉，或者纯瘦肉。用筋皮少的肉好操作也好吃
2. 老抽不要放太多甚至可以不放，老抽放上颜色会暗。
3. 最后几分钟要守着查看颜色，看见鼓大泡泡就差不多好了，也可以用手捏捏看湿度，不要烤过很容易烤焦的。
4. 鱼露一般家庭用的少，没有可以不放适当增加料酒的量。
1. 猪肉铺最好用里脊肉，或者纯瘦肉。用筋皮少的肉好操作也好吃
2. 老抽不要放太多甚至可以不放，老抽放上颜色会暗。
3. 最后几分钟要守着查看颜色，看见鼓大泡泡就差不多好了，也可以用手捏捏看湿度，不要烤过很容易烤焦的。
4. 鱼露一般家庭用的少，没有可以不放适当增加料酒的量。
