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芹菜肉饼

零零落落2011

芹菜肉饼的做法

5张图片

“鲜肉剁馅，混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁，让它慢慢地，慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁，或收汁~~~闻一闻，香味扑鼻~~~~尝一尝，鲜嫩多汁~~~~”

食材明细

主料

鲜肉 380g
芹菜叶 50g
洋葱 20g

辅料

盐 5g
糖 5g
生抽 8g
蚝油 8g
香油 3g
烤肉酱 20g
姜片 5片
葱段 4段
植物油 15g
泡椒 20g
小米辣 3个

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜肉饼的做法步骤

1
鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
2
肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
3
同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
4
坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
5
将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
6
放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
7
盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
8
自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；

小窍门

1、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味；
2、调料可以按自己喜欢的口味调整；

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