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凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法

1张图片

“天气热起来了，很多菜开始走进我们的视线，正如那些清爽、简易的凉拌菜。”

食材明细

主料

土豆 1-2粒
熟芝麻 5g
盐适量

辅料

大葱 1根
辣椒油 一小勺
白醋一小勺

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净，切成丝。
2
将切好的土豆丝放入清水中过一下。
3
将过好水的土豆丝放沸水锅中煮至软硬适度（依各个口感）
4
将煮好的土豆丝放入清水中过一下取出，
5
然后依次加次葱丝、盐、白醋、熟芝麻、辣椒油拌好即可。

小窍门

1、切丝的土豆过水是为了去除淀粉，这样才会使做好的土豆丝条条清爽。
2、可以依个人口味调入不同的调味料，如香菜、芝麻油等。高高的微信号：gaogaoxiaochu

来自美食天下高高小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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