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平民食谱---陕西正宗辣子水水蘸馍

甜小鬼当家

平民食谱---陕西正宗辣子水水蘸馍的做法

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“中午蒸了些大胖馒头，突然想起小时候家里没莱，经常和点辣子水水蘸馍吃。至今忆起依然飘香四溢，兴之所至，喜欢的话，也跟我做起来吧，开胃爽口又过瘾！！！”

食材明细

主料

红辣椒 1根
绿辣椒 2根

辅料

大蒜 3瓣
熟白芝麻 适量
十三香 适量
虾米粉 适量
盐适量
醋适量
生抽适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

辣子水水蘸馍的做法步骤

1
发酵面粉，自制白面馒头
2
红辣椒一根，绿辣椒两根，3个蒜瓣，清洗干净
3
切碎辣椒大蒜，将其盛入碗里，加山西醋没过辣椒碎，生抽少许，依次再放入白芝麻、食盐、十三香、虾米粉等提味佐料，不用搅动
4
最后炒锅里倒入少许油，烧热，倒进辣子水水里，“刺啦”一声，油香伴着辣椒的香味飘散在空气中，然后搅匀，哈哈光闻着味道就要流口水啦，馋了的你赶紧行动吧

来自美食天下甜小鬼当家的作品

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