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玫瑰竹炭吐司
玫瑰竹炭吐司的做法步骤
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1面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体 -
2启动和面程序和成团后加入切小的黄油
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3继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团
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4320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
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5小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
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6这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布
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7放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
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8这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能
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9把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟
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10取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱
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1150克的红色面团擀成长条，3个都擀好
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1250克的黑色面团也擀成长条
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13取一红色面片抹上玫瑰酱
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14上面放上黑色面片，3组都这样完成
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15然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面
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16慢慢卷起来
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17把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
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18然后包起来
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19模具提前刷油，把面坯放入模具
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20放入烤箱低温二次发酵40分钟
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21发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟
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22取出冷却脱模
小窍门
中间夹了玫瑰酱后，成品出来会分层！感觉应该把酱再捣碎点！
新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！
新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！
