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简易版鱼香肉丝
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1准备好材料。 -
2木耳切小朵，笋丝洗净，沥干水。
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3肉丝用盐，料酒和酱油腌制片刻。
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4热锅，下木耳炒干水分。
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5下笋丝炒干水分。
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6倒少许油，下肉丝炒至变色盛出。
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7重新热锅，倒入鱼香肉丝酱。
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8下笋丝翻炒。
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9下木耳翻炒。
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10加盐调味。
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11下肉丝，加适量水，改中火焖一下。
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12加点耗油调味，出锅。
小窍门
把笋和木耳炒干水是为了吸收菜的汤汁。
