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干贝玉子
干贝玉子的做法步骤
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1所用材料：玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。 -
2将干贝用清水洗干净，加适量水、料酒、葱结。
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3入锅蒸约15分钟。
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4干贝取出待用。
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5将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右，拿出来后中间切段，挤出玉子豆腐，切成约2厘米厚的块。
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6锅内放适量油，约7成热时，放入玉子豆腐。
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7两面都煎制金黄。
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8煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。
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9青红椒，小葱切碎。
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10锅内放少量油，将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。
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11加入蒸干贝的干贝水跟适量清水，煮开。
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12.....
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13加入煎好的玉子。
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14加水淀粉勾芡，用锅铲轻轻推几下。
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15最后撒上葱花即可。
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16装盘上桌了。
