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鲜花饼
鲜花饼的做法步骤
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1取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉 -
2加入蜂蜜
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3加入白芝麻和花生碎后搅拌均匀
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4搓成9个小圆球备用
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5油皮：低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克取一盆放入低粉加入猪油、砂糖、盐、水揉成油皮面团
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6油酥：低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉加入猪油揉成油酥面团
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7把2个面团放入盆里盖上盖子松弛20分钟
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8松弛好的面团分别分成9等份
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9将油皮擀成圆形，将油酥团成球放在中间
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10用油皮包裹油酥成球状，再松弛10分钟
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11取一个松弛好的面团擀成长条状
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12将它卷起来
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13将横条转为竖条，压扁再用擀面杖擀长
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14再次卷起来，继续松弛10分钟
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15取一面团用手把2头往中间挤，然后翻面压扁
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16用擀面杖擀成圆形将玫瑰馅放在中间
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17慢慢收好口，压扁
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18分成6等份
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19在每一份里再用刀片划2道口子，只划破表层
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20用手指往中间捏紧，如果松开可以先在饼的边缘抹点蜂蜜
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21我做了2种花样
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22用筷子蘸点色素印个红点
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23放入预热好的烤箱中下层180度，烤20分钟
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24鲜花饼出炉
小窍门
玫瑰酱是我提前做好的，喜欢吃甜的可以在馅料里再加点砂糖！
