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法式长棍!的做法

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早上听到一个笑话,有朋友冰箱里本来就囤了一些烘焙用的黄油,淡奶油…可最近厨房有活动没收住,又败了一堆,她现在竟然后悔昨天没多买一台冰箱….哈哈,这败家娘儿们真是绝了!之前有很多厨宝信誓旦旦说要买面包机的,其实有些面包可以完全不用它哦,就比如这款法棍吧,只要把原料准备齐了,轻轻松松做成功,吃起来也格外香脆呢,而且越嚼越香,每一口都充满浓郁的麦香味,不信您也可以试试

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 4克
  • 面包改良剂 4克

法式长棍的做法步骤

  • 法式长棍!的做法步骤:1
    1
    所有原料一起搅拌
  • 法式长棍!的做法步骤:2
    2
    打到可以拉出薄膜装取出来
  • 法式长棍!的做法步骤:3
    3
    把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵
  • 法式长棍!的做法步骤:4
    4
    发酵好分割面团160克一个
  • 法式长棍!的做法步骤:5
    5
    将发酵分割好的面团擀成薄片
  • 法式长棍!的做法步骤:6
    6
    整形成长棍型,搓成烤盘长度
  • 法式长棍!的做法步骤:7
    7
    放在烤盘上,放进烤箱不开火关上门,进行第二次发酵
  • 法式长棍!的做法步骤:8
    8
    发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子
  • 法式长棍!的做法步骤:9
    9
    在面包上喷点水,在每个口子上挤上少许软黄油,放进烤箱烤
  • 法式长棍!的做法步骤:10
    10
    烤箱上下火200度,烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可
  • 法式长棍!的做法步骤:11
    11
    完成咯
  • 法式长棍!的做法步骤:12
    12
    ....
  • 法式长棍!的做法步骤:13
    13
    ...
来自 美食天下 厨房家庭diy 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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