炸薯条
炸薯条的做法步骤
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1切0.4cm条,撒上少于盐,拌匀冰箱急冻脱水6.7分钟。不可焯水,易断,影响脱水,容易返潮变软。 -
2冰箱取出后,干净的毛巾吸干水 -
3上生粉拌匀,干燥到每一条都是分开的 -
4入锅前140℃,入锅后控制在130℃(油面平静没有泡130℃,想冒烟140℃) -
5成品酥脆可口,配上泰国辣酱真是太美味了呵呵😜亲们赶快行动吧,有不懂得可以问我哦😊





