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面包机版黑加仑切片面包

面包机版黑加仑切片面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
牛奶 140克
鸡蛋 50克
玉米油 30克

辅料

白糖 50克
酵母 4克
盐 3克
黑加仑 60克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

黑加仑切片面包的做法步骤

1
材料
2
面包痛内放入牛奶，玉米油，鸡蛋，边角放白糖，对角放盐
3
放入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个小坑，把酵母埋进去
4
启动和面程序16键，选择和面45分钟
5
黑加仑洗干净，用纸巾吸去水分，选择开始发酵面团，发酵程序里是1小时三十分，其中20分钟是在和面70分钟发酵
6
机器停止转动后，检查下出膜情况
7
把里面的搅拌叶拿出来，盖上盖子开始发酵面团，盖子不要轻易打开，可以通过天窗来观察发酵情况
8
发酵后的面团已经长满一桶
9
把桶提出来在桶身包个锡纸，防止烤的时候颜色过深。外皮过厚
10
选择烘烤程序，时间选择为50分钟
11
时间到了，打开盖子，把小桶提出来倒出面包，注意烫手
12
外皮是非常软的，上色也很好看
13
凉透了在用面包刀切成片状
14
真是超好吃呢

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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