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花生芝麻汤圆

花生芝麻汤圆的做法

1张图片

“元宵节做时了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！”

食材明细

主料

糯米粉 250克
红薯泥 80克
花生 150克
黑芝麻 50克

辅料

糖粉 35克
猪油 80克
温水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

花生芝麻汤圆的做法步骤

1
芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
2
用料理机搅打成粉末。
3
加入糖粉混合均匀。
4
加入猪油搅拌均匀。
5
拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
6
红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
7
再用手揉成软硬适度的面团。
8
将馅取出揉成等份小团
9
取一小面团包入馅。
10
用手指慢慢往上推挤收口。
11
轻轻搓圆。
12
锅内放水，水滚水后放入汤圆。
13
煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

小窍门

用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。

来自美食天下 w绿水荷塘y 的作品

使用的厨具：煮锅

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