南瓜英国茶饼
南瓜英国茶饼的做法步骤
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1用料 -
2将面粉,泡打粉,黄油,倒入碗中 -
3用切面刀切割混合 -
4倒在案台上,抓搓成粗粉状 -
5在中间掏个坑 -
6放入糖,盐,南瓜泥,牛奶 -
7用切面刀从内侧开始混合 -
8继续用切面刀切割混合 -
9整理成方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟 -
10取出,擀成厚约2厘米的方形 -
11用口径约为6厘米的杯子切割成圆片 -
12取出 -
13放入烤盘,表面刷牛奶 -
14放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟 -
15表面金黄,出炉
小窍门
整个过程切勿用手揉面,以防面粉起筋,影响茶饼本身应有的酥松口感。
切割剩下的面团可以重新聚拢,擀平后再次切割。
烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
切割剩下的面团可以重新聚拢,擀平后再次切割。
烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。















