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花型葱香面包
花型葱香面包的做法步骤
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1所有材料 -
2酵母用低于三十度温水化开，然后和面
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3先用筷子搅拌成絮状
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4揉成光滑的面团
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5采取摔打面团和搓衣服的方式，把面揉到扩展阶段，就是出膜
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6面团揉好后放在盆内，我用蒸锅隔水发酵的，烤箱带发酵的可以用烤箱
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7发酵后的面团用手指戳洞不回缩
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8拿出来用擀面杖排气，然后分为六个
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9把一个面团搓成长条状
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10圈一下，其中一头用里面穿过
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11最后形成这样的花型
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12全部做好后放在烤盘上
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13烤箱预热下面放杯开水，进行二次发酵
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14发酵好的面包明显大了不少
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15蛋液和葱花混合
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16刷上全蛋液
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17放上葱花
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18烤箱预热180度10分钟，选择140度25分钟，具体温度根据自己烤箱来定
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19好了，出炉
小窍门
面包出膜很关键
