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豆沙饼（烤箱做豆沙饼，方法简单，易学）

Petrus柏翠电器

豆沙饼（烤箱做豆沙饼，方法简单，易学）的做法

3张图片

“饼了加了豆沙馅，吃起来甜甜的，一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~”

食材明细

主料

高筋面粉 480克
水 100克
盐 3克
蛋液适量
玉米淀粉 50克

辅料

油 180克
黑芝麻 适量
糖 30克
豆沙馅 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙饼的做法步骤

1
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
2
将面团的材料放进面包桶里搅拌。
3
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
4
醒发20分钟。
5
各分成12份揉圆。
6
面团压扁将油酥放在上面。
7
扭紧收口。
8
擀长。
9
卷起来。再擀长，再卷起来。
10
中间对折。
11
擀成圆形，中间放豆沙馅。
12
收口向下摆放在烤盘上。
13
刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
14
放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
15
便面出现金黄色即可出炉。
16
里面出现一层层的。
17
豆沙饼。

小窍门

按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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