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烧茄子肉段

抿嘴、痴笑

烧茄子肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 250克
茄子 1个

辅料

辣椒 1个
圆葱 1个
胡萝卜 1个
大蒜 1个
酱油 3勺
老抽 1勺
糖 1勺
醋 1勺
黄酒 1匙
盐 3匙
鸡精 1匙
十三香 1匙
淀粉 1勺

蒜香口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

烧茄子肉段的做法步骤

1
茄子切块，肉我选的梅肉比较嫩。
2
所有辅料切片，调料兑一起放碗里。
3
肉切好加盐，酱油，黄酒，鸡精，十三香，油，喂上！
4
茄子用面挂糊。
5
肉用淀粉挂糊。
6
炸茄子，变黄捞出。
7
炸肉段，金黄捞出！
8
炸好的肉段。
9
炸好的茄子。
10
锅中置油，把调料倒进去，加淀粉，再倒半碗水。
11
把炸好的茄子肉段放进去，大火翻炒。
12
出锅喽，被老公吃光光啦！

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使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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