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玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法步骤
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1鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄 -
2蛋黄放在筛网上手指按压
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3筛网下的蛋黄末
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4黄油室温软化
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5黄油加入1克盐和60克糖粉，打蛋器打到体积稍膨大，颜色稍浅，蓬松状即可
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6加入蛋黄末，拌匀
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7低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发的黄油里
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8用打蛋器拌匀
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9用手揉成面团，保鲜膜包好，入冰箱冷藏一个小时左右。
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10取出面团，一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上，用大拇指按一下即可，依次做好所有的饼干坯子。
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11烤箱175度预热5分钟，上下火170度，中上层，烤15-20分钟，边缘变黄即可。
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12烤好的玛格丽特。
小窍门
1最后几分钟看着点，每家烤箱不一样，火力不同2揉好的面团应该是不会干燥散开，也不会太湿润
