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烧黄花鱼

烧黄花鱼的做法

1张图片

“过年之前买的大黄花鱼，放在冰箱里实在占用空间，本以为鱼冻时间长了会很难吃，没想到出奇的好吃”

食材明细

主料

味达美 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
黄花鱼 2条

辅料

蒸鱼豉油 0.5勺
八角 1个
姜 5块
葱段 3段
花椒 1茶匙
啤酒 330ml

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧黄花鱼的做法步骤

1
准备好上述材料后，在锅中放入油，放入花椒炸香，然后把花椒粒捞出放入黄花鱼慢慢煎至表皮酥黄后捞出
2
准备好葱姜
3
煎鱼剩下的油，放入姜片
4
放入葱段
5
放入蚝油味达美白糖八角盐蒸鱼豉油倒入一罐啤酒后放入煎好的鱼
6
待汤烧开转小火慢慢炖直至汤汁变少后大火收汁
7
把鱼从锅里盛出时要小心我的就不小心弄断了撒上些香菜末更好

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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