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爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼洗净。 -
2斜刀切成格子（不能切到底主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。
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3切成这样的。
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4开水锅里焯下水。
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5焯水后的鱿鱼捞出备用。
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6青、红尖椒切斜刀。
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7大葱切好。
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8蒜拍好备用。
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9锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。
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10下青、红尖椒煸炒。
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11倒入鱿鱼。
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12快速翻炒。
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13倒入适量生抽、盐。
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14再放入适量耗油。
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15迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。
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16出锅装盘。
