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米粉肉
米粉肉的做法步骤
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1根据肉的量炒锅放入油和糖加热至褐色，倒入肉翻炒上色深红色出锅即可。 -
2炒锅洗干净，烘干，要求无水无油，把糯米放入干锅内翻炒至金黄色出锅即可。
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3把炒好的糯米用擀面杖碾碎，注：不要太碎了。
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4花椒大料放入热水中，加甜面酱，料酒，搅拌。
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5把肉放入搅拌好的调料中，然后放入碾好的糯米。
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6全部放好后搅拌，要求每一片肉上都要蘸上。
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7最后放入蒸锅内蒸1.5小时-2小时即可出锅。
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8肥而不腻🉐米粉肉就好了！流口水吧。
