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葡萄干司康

葡萄干司康的做法

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“第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。”

食材明细

主料

高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 15克
盐 1.25ml
干酵母 2.5克
牛奶 60克
全蛋液 15ml
葡萄干 15克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

葡萄干司康的做法步骤

1
准备材料
2
葡萄干就清水浸泡片刻
3
用餐巾纸吸干葡萄干表面水分
4
面粉，盐，黄油混合，用水搓捏黄油和面粉，搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
5
牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
6
混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
7
揉成光滑的面团
8
将面团压扁，撒上一半葡萄干，在对折起来，揉成圆形，重新压扁，撒上剩下的葡萄干
9
揉成圆形
10
放入碗里，冰箱需冷藏一晚上，盖上保鲜膜
11
第二天用擀面仗压扁
12
分成八小块
13
切好的面团摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤15分钟表面金黄即可
14
成品，香喷喷的很好吃。刚烤好就吃完了。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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