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煲仔排骨饭

捷赛私房菜

煲仔排骨饭的做法

1张图片

“一直推菜，来个焖饭换换口味吧，简单又方便，好吃又美味，很合适上班族喔”

食材明细

主料

排骨 300克
米 270克
菜心 4克

辅料

盐 4克
姜 6片
生抽 10毫升
油 15毫升
水量 500毫升

其他口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

煲仔排骨饭的做法步骤

1
排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟；
2
菜心洗净切成段备用；
3
锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边；
4
盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；（若使用电饭煲，按下焖饭功能即可）
5
待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入；
6
盖好锅盖，启动【干锅】定时8分钟；（若是用电饭煲，则提前十分钟加入）
7
待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。

小窍门

1、可将排骨替换成腌制好的鸡块，做成鸡块煲仔饭；
2、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；
3、270克米、500毫升水适用于三人份。

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使用的厨具：其它、电饭煲

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