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笑脸土豆饼

笑脸土豆饼的做法

1张图片

“今中午突发其想，想玩玩面团，
加上家里拿来的土豆还有好多，便从网上学了这个笑脸土豆饼。
第一次感觉还有点难哈！
成品不太如意，但小朋友一边看着我做超级兴奋的。”

食材明细

主料

土豆一个
小麦面粉 适量
玉米淀粉 适量

辅料

油适量
盐适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

笑脸土豆饼的做法步骤

1
土豆切片放锅里煮软。
2
煮软放凉后用勺子压成泥。
3
加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。
4
板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。
5
用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。
6
锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。

小窍门

1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。
2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。
3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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